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Gastronomie & Restaurants
In einem warmen, lichtdurchfluteten Ambiente ist das Gourmetrestaurant zweifellos eines der Highlights des Hotels.
DAS GOURMET-RESTAURANT
Genießen Sie in den lichtdurchfluteten Räumen des Gourmet-Restaurants die Highlights der französischen Küche. Durch die große Fensterfront haben Sie einen herrlichen Blick auf den Landschaftsgarten mit seinen Wasserspielen. Für die Gerichte unserer saisonal wechselnden Speisekarte werden hochwertige Zutaten aus lokaler Produktion mit Gemüse und Kräutern aus dem Hotelgarten veredelt. Passend zu den Gerichten bieten wir eine große Auswahl an Weinen und Champagnern aus der Region an. Der ideale Ort für Ihre kulinarische Entdeckungsreise durch die Champagne.
Das Gourmet-Restaurant empfängt Sie mittwochs bis sonntags zum Abendessen sowie sonntags zum Mittagessen. Es ist auch für externe Gäste geöffnet.
DAS BISTROT
Zum Mittagessen von Montag bis Freitag sowie zum Abendessen am Montag, Dienstag und von Freitag bis Sonntag laden wir Sie ein, unsere Bistrokarte mit saisonalen Produkten und raffinierten Rezepten zu entdecken.
Je nach Lust und Jahreszeit können Sie Ihr Essen im Speisesaal oder auf der Terrasse genießen, in einem Rahmen, in dem sich der Charme der Champagne auf jedem Teller offenbart.
- Für externe Gäste geöffnet.
"Durch das Teilen und Kochen meiner Mutterfiguren in Marokko in die Wiege gelegt, arbeite ich heute mit Leidenschaft und übertrage
diese Großzügigkeit in meine Kreationen.
Da wir mit lokalen und saisonalen Produkten arbeiten,
verbindet unser Team Kultur und Raffinesse
, um eine unerwartete gastronomische Erfahrung
in diesem Landhaus
im Herzen der Weinberge der Champagne anzubieten..."
Nawal Rezagui
DIE ANFÜHRERIN NAWAL REZAGUI
Die in Marokko geborene Küchenchefin Nawal Rezagui wuchs mit den berauschenden Düften der Familienküche auf. Nachdem sie zunächst in der IT-Branche gearbeitet hatte, eröffnete sie ein Restaurant in Marokko, das ihre Leidenschaft entfachte und sie dazu brachte, ihre Kochkünste zunächst in Marseille und dann in Deutschland zu perfektionieren, bevor sie in Sterne-Häusern in Frankreich landete.
DieCheffe hat sich zum Ziel gesetzt, "die Geschmacksknospen und Herzen unserer Gäste durch ein Ballett der Emotionen zum Schwingen zu bringen und jede Mahlzeit in eine außergewöhnliche Geschmacksreise zu verwandeln". Sie achtet auch darauf, innerhalb ihrer Brigade eine Zen- und heitere Atmosphäre zu kultivieren, damit jedes Mitglied ihres Teams in einem wohlwollenden Umfeld aufblühen kann.
FRÜHSTÜCK
Da es für viele die wichtigste Mahlzeit des Tages ist, bietet die Hostellerie Briqueterie & Spa ein Frühstück in Form von großzügigen Buffets an.
Im lichtdurchfluteten Innenraum oder auf der Terrasse können Sie Ihren Tag mit köstlichem Gebäck, frischem Brot, Müsli, herzhaften Cakes, Aufschnitt, Joghurt und Käse beginnen, zu denen unser Küchenchef hausgemachtes Gebäck serviert.
Das Frühstück ist auch für externe Gäste geöffnet und wird täglich von 7:00 bis 11:00 Uhr serviert.
DER ZIMMERSERVICE
Für diejenigen, die lieber den Komfort ihres Zimmers genießen möchten, wird ein Zimmerservice angeboten, der eine Karte mit süßen und herzhaften Snacks bereithält.
