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Gastronomie & Restaurants
Die Hostellerie Briqueterie & Spa lädt Sie ein, ihre beiden Restaurants zu entdecken:
das Gourmetrestaurant Alcôve, in dem das Know-how unserer Küchenchefin
in einer gemütlichen und hellen Atmosphäre zum Ausdruck kommt,
und das Bistrot, das eine raffinierte Küche bietet, bei der regionale Produkte im Mittelpunkt stehen.
DAS ALKOVENRESTAURANT
Das lichtdurchflutete Restaurant Alcôve mit seinem großen Erkerfenster, das den Landschaftsgarten mit seinen Wasserspielen überblickt, widmet sich den Köstlichkeiten der französischen Küche. Die Speisekarte, die sich je nach Jahreszeit ändert, ist geprägt vom Reichtum der Region, der durch die Pflanzen und Kräuter des Gartens veredelt wird, und wird von einer großen Auswahl an Weinen und Champagner aus der Region begleitet. Der perfekte Zwischenstopp, um Ihren Entdeckungsaufenthalt in der Champagne zu bereichern.
Das Gourmetrestaurant Alcôve, das auch externen Gästen offen steht, empfängt Sie mittwochs bis sonntags von 19 bis 21 Uhr zum Abendessen und sonntags von 12 bis 13.30 Uhr zum Mittagessen.
BISTROT
Zum Mittagessen von Montag bis Freitag von 12:30 bis 13:30 Uhr sowie zum Abendessen montags, dienstags und freitags bis sonntags von 19:00 bis 21:00 Uhr laden wir Sie ein, unsere Bistronomique-Karte zu entdecken, die aus saisonalen Produkten und raffinierten Rezepten zusammengestellt wird.
Je nach Lust und Jahreszeit können Sie Ihr Essen im Speisesaal oder auf der Terrasse genießen, in einer Umgebung, in der sich der Charme der Champagne auf jedem Teller offenbart.
- Für externe Gäste geöffnet - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -.
"Eingelullt vom Austausch und der Küche meiner Mutterfiguren in Marokko, arbeite ich heute mit Leidenschaft und übertrage diese Großzügigkeit in meine Kreationen.
Indem wir mit lokalen und saisonalen Produkten arbeiten, verbindet unser Team Kultur und Raffinesse, um ein unerwartetes gastronomisches Erlebnis in diesem Landhaus im Herzen der Weinberge der Champagne zu bieten..."
Nawal Rezagui
DIE ANFÜHRERIN NAWAL REZAGUI
Die in Marokko geborene Küchenchefin Nawal Rezagui wuchs mit den berauschenden Düften der Familienküche auf. Nachdem sie zunächst in der IT-Branche gearbeitet hatte, eröffnete sie ein Restaurant in Marokko, das ihre Leidenschaft entfachte und sie dazu brachte, ihre Kochkünste zunächst in Marseille und dann in Deutschland zu perfektionieren, bevor sie in Sterne-Häusern in Frankreich landete.
DieCheffe hat sich zum Ziel gesetzt, "die Geschmacksknospen und Herzen unserer Gäste durch ein Ballett der Emotionen zum Schwingen zu bringen und jede Mahlzeit in eine außergewöhnliche Geschmacksreise zu verwandeln". Sie achtet auch darauf, innerhalb ihrer Brigade eine Zen- und heitere Atmosphäre zu kultivieren, damit jedes Mitglied ihres Teams in einem wohlwollenden Umfeld aufblühen kann.
FRÜHSTÜCK
Da es für viele die wichtigste Mahlzeit des Tages ist, bietet die Hostellerie Briqueterie & Spa ein Frühstück in Form von großzügigen Buffets an.
Im lichtdurchfluteten Salon drinnen oder auf der Terrasse können Sie Ihren Tag mit köstlichem Gebäck, frischem Brot, Müsli, herzhaften Cakes, Aufschnitt, Joghurt und Käse beginnen, zu denen unser Küchenchef hausgemachte Patisserien anbietet.
Das Frühstück ist auch für externe Gäste geöffnet und wird montags bis freitags von 7:00 bis 10:30 Uhr und samstags und sonntags von 7:00 bis 11:00 Uhr serviert.
DER ZIMMERSERVICE
Für diejenigen, die sich lieber in der Privatsphäre ihres Zimmers entspannen möchten, steht unser Zimmerservice rund um die Uhr zur Verfügung. Eine sorgfältig zusammengestellte Speisekarte bietet eine Auswahl an süßen und herzhaften Snacks, die Sie zu jeder Tageszeit und nach Lust und Laune genießen können.
